Il mercato dell’alimentazione sta cambiando. Entrano ormai in gioco applicazioni e piattaforme che, al di l\u00e0 dei servizi, offrono contenuti, come ad esempio le informazioni per essere pi\u00f9 consapevoli di ci\u00f2 che si mangia. Abbiamo intervistato Luciano Venezia, co-founder di EDO.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Sembra davvero esploso il mercato delle app per facilitare la comprensione della sana alimentazione e della cultura dei prodotti che usualmente consumiamo. Come vi \u00e8 venuta l\u2019idea e che riscontri sta avendo?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Il trend che vede i consumatori sempre pi\u00f9 attenti verso ci\u00f2 che mangiano \u00e8 in costante crescita da anni e trova la sua massima espressione quando incontra la tecnologia. Lo strumento tecnologico pi\u00f9 diffuso in questo momento storico sono gli smartphone, cosa che rende le app il mezzo ideale per comunicare con le persone. Edo ha iniziato a muovere i primi passi nel 2014<\/strong> e, nel corso degli anni, ha avuto un riscontro sempre maggiore, fino a raggiungere ad oggi 500mila utenti<\/strong> registrati in Italia. Una community attiva che contribuisce al successo dell’app e che viene utilizzata sia durante la spesa al supermercato che a casa. \u00c8 stato positivo anche il nostro “esperimento” inglese, un mercato sicuramente meno sensibile di quello italiano ma forse tecnologicamente pi\u00f9 preparato.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Per il design di un\u2019applicazione cos\u00ec specifica immagino ci siano volute competenze quanto pi\u00f9 eterogenee. Da chi si occupa della programmazione della digital user experience ai contenuti veri e propri. Nutrizionisti, dietologi, content manager. Ci descrivi che tipo di professionisti avete coinvolto?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Il team di Edo \u00e8 fortemente eterogeneo: le due componenti fondamentali sono sicuramente quelle legate al mondo “nutrition”<\/strong> e al mondo “tech”<\/strong>. Nel primo caso parliamo di tecnologi alimentari e dietisti<\/strong>, supportati dalla facolt\u00e0 di Scienze e Tecnologie Alimentari di Cesena<\/strong>. Il mondo tech coinvolge invece gli sviluppatori che hanno costruito l’app, a cui si sono affiancati specialisti nella UX\/UI per ottenere un risultato ottimale<\/strong> e che tiene conto delle necessit\u00e0 degli utenti. Fondamentale \u00e8 stata anche la gestione finanziaria, critica per una startup che si trova a dover gestire tutto con poche risorse.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>\r\n\r\n Un\u2019applicazione del genere mancava sul panorama. Tendenzialmente facilita la lettura degli ingredienti a partire dal riconoscimento del codice di prodotto. Come avete raggiunto un accordo con le catene di distribuzione o i produttori?\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n La difficolt\u00e0 principale l’abbiamo avuta proprio nella costruzione del database dei prodotti. Creare un canale di comunicazione con tutti i produttori o con le catene \u00e8 molto complesso, sia da un punto di vista gestionale che strutturale<\/strong>: c’\u00e8 una mancanza di digitalizzazione notevole, bisognerebbe cambiare radicalmente il modo di lavorare nel settore. Questi motivi ci hanno spinto dunque a chiedere anche il supporto dei nostri utenti nel recupero delle informazioni: tramite l’app ci vengono inviate le foto dei nuovi prodotti, che vengono prontamente inserite nei nostri sistemi da persone specializzate.<\/strong> La qualit\u00e0 del dato \u00e8 per noi imprescindibile, visto che trattiamo tematiche delicate come allergie o intolleranze: oggi \u00e8 sicuramente un asset aziendale di gran valore e che mettiamo a disposizione anche di altre aziende.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Abbiamo detto che c\u2019\u00e8 nel pubblico maggior necessit\u00e0 di consapevolezza circa l\u2019alimentazione, ma la mia curiosit\u00e0 \u00e8: qual \u00e8 il business model di un protetto del genere?<\/strong><\/p>\r\n\r\n