Intervista a Chicchisani, Elaboratorio di Pasticceria.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Ci racconta come nasce l\u2019idea di un Elaboratorio di Pasticceria?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n ChicchiSani nasce dalla voglia di offrire prodotti capaci di soddisfare le\u00a0esigenze di tutti.\u00a0Il cibo \u00e8 sinonimo di stare insieme e di convivialit\u00e0:\u00a0<\/em>mangiare \u00e8 un momento sociale<\/em><\/strong>. <\/em>Nel nostro Elaboratorio, vengono utilizzate solo materie prime del territorio, o, comunque,\u00a0prevalentemente italiane e addensanti naturali<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n ChicchiSani nasce dalla voglia di offrire prodotti capaci di soddisfare le\u00a0<\/em>esigenze di tutti<\/em><\/strong>.\u00a0Il cibo \u00e8 sinonimo di stare insieme e di convivialit\u00e0:\u00a0<\/em>mangiare \u00e8 un momento sociale<\/em><\/strong>.<\/em>Vengono utilizzate solo materie prime del territorio, o comunque\u00a0<\/em>prevalentemente italiane<\/em><\/strong>, e addensanti naturali.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Da 10 anni fate ricerca per unire la tradizione dolciaria piemontese alla ricerca di elementi privi di allergeni. Quale \u00e8 stata la risposta del mercato, in un periodo di massificazione della cultura alimentare?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Il mercato reagisce con curiosit\u00e0, a volte incredulit\u00e0 ma, una volta provata l’eccellente qualit\u00e0 dei nostri prodotti, risponde con grande entusiasmo. La qualit\u00e0, sia nella lavorazione che nella filiera va raccontata.\u00a0Per raccontare questa qualit\u00e0 e il metodo Chicchisani, utilizziamo tutti i canali a nostra disposizione: comunicazione all\u2019interno del nostro negozio, il web e i social media (Facebook e Instagram).<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n Mi piace molto l\u2019unione della pasticceria con la cura del design. In cosa consiste questo metodo e che valore aggiunto d\u00e0 ai prodotti?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n All\u2019interno del nostro punto vendita, oltre ad un grande monitor dove trasmettiamo un video che narra tutte le fasi di produzione, abbiamo scelto delle foto di prodotti e del nostro laboratorio, perch\u00e9 possono raccontare la nostra filosofia attraverso l\u2019immediatezza di un\u2019immagine.\u00a0 <\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n Ci descrive come \u00e8 organizzata la produzione e la distribuzione dei prodotti? In cosa, secondo lei, un laboratorio artigianale ha oggi un valore in pi\u00f9?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Chicchisani vuole proporsi come pasticceria unica nel suo genere, non solo per la tipologia di prodotto ma anche per come questo viene venduto; da noi non troverete una bilancia, perch\u00e9 i nostri prodotti vengono venduti al pezzo, in confezioni di design, dalla taglia pi\u00f9 piccola a quella pi\u00f9 grande.<\/em>Al momento abbiamo un\u2019organizzazione in evoluzione data la forte richiesta di prodotti sempre pi\u00f9 personalizzati. Nei prossimi mesi, infatti, verranno pianificati dei laboratori esperienziali in cui il cliente in prima persona potr\u00e0 elaborare e produrre i prodotti, che poi consumer\u00e0 a casa propria. Prender\u00e0 quindi coscienza delle materie prime utilizzate, scoprendo che Chicchisani vuol dire offrire un prodotto sano e buono per tutti, non solo senza glutine destinato ai celiaci.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Veniamo alle strategie di promozione e comunicazione. Cosa utilizzate per farvi conoscere?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Per farci conoscere ci avvaliamo di Cavalieri Retail, azienda specializzata da 30\u2019anni nel mondo del retail e di un\u2019agenzia di comunicazione, che ci supporta sui social media e nella realizzazione di mini eventi per aumentare la conoscenza del nostro brand.<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Elaboratorio di Pasticceria nasce per realizzare prodotti con farine alternative. <\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":14896,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categoria_cretail":[714],"tag_cretail":[985],"numeri_cretail":[],"acf":[],"yoast_head":"\n