{"id":8513,"date":"2021-12-13T10:42:45","date_gmt":"2021-12-13T08:42:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cavalieriretail.com\/?p=5390"},"modified":"2021-12-13T10:42:45","modified_gmt":"2021-12-13T08:42:45","slug":"per-un-futuro-circolare-del-retail","status":"publish","type":"cretail","link":"https:\/\/cavalieriretail.com\/en\/cretail\/per-un-futuro-circolare-del-retail\/","title":{"rendered":"Per un futuro circolare del retail"},"content":{"rendered":"

Parlare di #economia circolare<\/a> significa esprimere il desiderio di cambiare. Parlare di economia circolare e retail definisce il modo in cui vogliamo cambiare.<\/p>\n

Quando abbiamo fondato Italia Circolare<\/a> abbiamo dichiarato che volevamo occuparci dell\u2019unico futuro possibile, raccontarlo, valorizzarlo, capirlo. Piuttosto ambizioso e visionario come progetto. Invece se ci pensiamo bene parliamo di cose molto concrete e a portata di mano. Parliamo di allungamento dell\u2019utilizzo delle risorse, ottimizzando il loro uso e allungando la vita dei prodotti, il riutilizzo, la riparazione e la rigenerazione. Parliamo di utilizzo di materie prime rigenerative che devono mantenere intatto il capitale naturale e l\u2019ecosistema in cui viviamo, Parliamo della produzione di materie prime seconde generate dagli scarti di lavorazione e del loro riutilizzo. Parliamo di economia della condivisione.<\/p>\n

Economia circolare e retail<\/h2>\n

Per il retail tutto significa riduzione degli imballaggi,<\/strong> efficientamento energetico dei punti vendita, una migliore gestione dei rifiuti, l\u2019ottimizzazione della logistica, delivery, lotta contro ogni forma di spreco a partire da quello alimentare, l\u2019educazione dei consumatori a riconoscere la sostenibilit\u00e0 dei prodotti e il diritto al riuso e la riparazione<\/strong>. Senza dimenticare le persone, la loro salute e la sicurezza sul luogo di lavoro e i loro bisogni,<\/strong> insieme a quelli delle comunit\u00e0 e dei territori dove le insegne sono presenti<\/p>\n

Prendiamo solo uno di questi punti, lo spreco di cibo. Le stime dicono che circa un quarto (24%) delle emissioni del settore alimentare sia riconducibile a cibo perso e sprecato che \u00e8 circa il 38%. Stiamo parlando del 10% delle emissioni complessive globali di gas serra. Stiamo parlando della salvezza del pianeta.<\/p>\n

Walter Stahel \u00e8 un architetto svizzero. \u00c8 lui l\u2019inventore del termine Circular Economy. Una volta scrisse:<\/p>\n

La circolarit\u00e0, il principio che governa la natura, \u00e8 alla base anche della societ\u00e0 circolare. Quest\u2019ultima ha consentito all\u2019umanit\u00e0 primitiva di superare la scarsit\u00e0 di risorse, persone e competenze facendo l\u2019uso migliore possibile delle risorse naturali disponibili; la condivisione e il riuso erano una necessit\u00e0 e la norma. Quando un castello o una cattedrale diventavano superflui, per esempio a causa dei cambiamenti politici, la loro struttura veniva smantellata e le pietre venivano usate per costruire nuove case o ponti. Per lungo tempo, questa societ\u00e0 circolare \u00e8 stata la migliore amica dell\u2019uomo, onnipresente e discreta, guidata da scarsit\u00e0 e povert\u00e0.<\/p><\/blockquote>\n

Scarsit\u00e0 e povert\u00e0, sono l\u2019unica forma di consapevolezza per alimentare oggi la crescita e la ricchezza. Il retail in questo \u00e8 fondamentale perch\u00e9 rappresenta la cerniera ideale che unisce produzione e consumo in una nuova forma produttiva, mi piace definirla alleanza, che parte dalla materia e rigenera materia.<\/strong><\/p>\n

In fondo l\u2019economia circolare \u00e8 questo.<\/p>\n

La buona notizia \u00e8 che lo sappiamo fare, la cattiva notizia \u00e8 che non lo stiamo ancora facendo.<\/p>\n

Prima del Covid -19, orfani talvolta felici ma sicuramente impoveriti dagli eccessi lineari della globalizzazione, avevamo scoperto e teorizzato come l\u2019impresa potesse e dovesse esercitare un ruolo attivo, decisivo e determinante all\u2019interno della coesione territoriale dove opera e a favore della sua comunit\u00e0.<\/p>\n

La responsabilit\u00e0 sociale e il bilancio di sostenibilit\u00e0 erano diventati fattori competitivi decisivi per definire e valorizzare l\u2019impresa e il suo ruolo nel mondo.<\/p>\n

Era tornata di moda una parola antica e dimenticata come \u201cComunit\u00e0\u201d, definita all\u2019interno della coesione territoriale insieme all\u2019innovazione, la sostenibilit\u00e0, il welfare, la digitalizzazione, la qualit\u00e0. Anche dal punto di vista semantico e sicuramente non per caso, la responsabilit\u00e0 sociale d\u2019impresa aveva iniziato a definire \u201cComunit\u00e0\u201d l\u2019insieme degli stakeholder attivi e passivi, interni ed esterni alla sua filiera sociale e produttiva.<\/p>\n

Oggi sappiamo fuori dalla teoria sociale e dalla sua definizione storica che l\u2019impresa deve prima di tutto essere il luogo del futuro, della visione, del progetto. Un vero cambio di passo. E noi italiani sappiamo bene come si fa. Lontano dal forzato ed effimero presentismo degli ultimi anni, il made in Italy ha insegnato al mondo come si pu\u00f2 disegnare una filiera produttiva di qualit\u00e0 partendo dal nulla, ma soprattutto ha raccontato che l\u2019innovazione e la creativit\u00e0 dei suoi prodotti dipendono dalla tradizione, il saper fare, il paesaggio, la creativit\u00e0, il modo di vivere e convivere delle persone che abitano il luogo dove l\u2019impresa \u00e8 nata e si \u00e8 sviluppata.<\/p>\n

Dal made in Italy al re-made in Italy il passaggio \u00e8 breve ma decisivo.<\/strong><\/p>\n

Non per caso siamo campioni d\u2019Europa in economia circolare. Recuperiamo e differenziamo rifiuti pi\u00f9 di ogni altro paese e produciamo di pi\u00f9 consumando meno risorse ed energia di ogni altro paese. Lo sappiamo fare perch\u00e9 siamo poveri di materie prime e di energia. Produciamo ricchezza dalla povert\u00e0. Eccola avverata la profezia di Walter Stahel. <\/strong><\/p>\n

\u201cGli italiani sono abituati, fin dal Medioevo, a produrre, all\u2019ombra dei campanili, cose belle che piacciono al mondo\u201d. La celebre frase dello storico dell\u2019economia Carlo Maria Cipolla racconta i fattori di successo della manifattura italiana: la bellezza e la qualit\u00e0 dei suoi prodotti insieme al modo di essere dei territori, i distretti e le loro comunit\u00e0.<\/p>\n

La definizione stessa di Economia Circolare \u00e8 sinonimo di rinascita e rinascimento, di riuso e ripensamento, di riciclo e rispetto e soprattutto di non accettazione\u00a0 della \u201ccultura dello scarto\u201d quando ad essere considerate \u201cscarti\u201d sono persino le persone, ci ha ricordato Papa Francesco . Il suffisso \u201cri\u201d corrisponde alla seconda possibilit\u00e0 sapendo che non ce ne sar\u00e0 una terza. L\u2019umanit\u00e0 attraverso l\u2019esasperazione del concetto di finanza e di mercato ha sottratto risorse al pianeta, lo ha impoverito, distrutto, umiliato. L\u2019unico modo che abbiamo di costruire il futuro di cui oggi pi\u00f9 che mai abbiamo bisogno consiste nel difendere il saper fare della nostra produzione\u00a0 che riscopre il valore tangibile e intangibile della materia e del suo recupero. L\u2019Economia Circolare \u00e8 la base per una definizione di sviluppo finalmente \u201ca misura d\u2019uomo\u201d e non di un\u2019economia che \u201cmisura l\u2019uomo\u201d solo ed esclusivamente attraverso la sua capacit\u00e0 o meno di consumare. <\/strong><\/p>\n

Tornano a bussare con forza alle nostre coscienze economiche e civili le parole di Adriano Olivetti: \u201cLa fabbrica non pu\u00f2 guardare solo all’indice dei profitti. Deve distribuire ricchezza, cultura, servizi, democrazia. Io penso la fabbrica per l’uomo, non l’uomo per la fabbrica. Occorre superare le divisioni fra capitale e lavoro, industria e agricoltura, produzione e cultura\u201d.<\/p>\n

Nel retail la fabbrica si chiama punto di vendita.<\/p>\n

Img: RoadLight \u00a0from Pixabay<\/p>\n

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Parlare di #economia circolare significa esprimere il desiderio di cambiare. Parlare di economia circolare e retail definisce il modo in cui vogliamo cambiare. Quando abbiamo fondato Italia Circolare abbiamo dichiarato che volevamo occuparci dell\u2019unico futuro possibile, raccontarlo, valorizzarlo, capirlo. Piuttosto ambizioso e visionario come progetto. 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