Numero del 28 settembre 2023
A cura della Redazione Cavalieri Retail Magazine – The retail way
- La nuova narrazione del cibo: fra esigenze e trend – Davide Cavalieri
- Food & marketing – Massimo Giordani
- Verso il futuro del food: esplorando la comunicazione nell’era dei metaversi – Fabrizio Bellavista
- L’analisi sensoriale al servizio del gusto: intervista a Luigi Odello – Vincenza Di Lecce
- Non esiste la dieta ideale ma quella personalizzata: intervista a Silvia Piacentino – Piera Sangiorgio
- Perché comprare nel punto vendita rende il cibo più buono? – Vincenzo Abatematteo
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Il futuro della carne nell’alimentazione: intervista a Piero Massiglia – Davide Cavalieri
- Le Vertical Farm per un prodotto sostenibile a Km 0 – Martina Grassadonia
- La cucina ortocentrica come risorsa di gusto – Claudio Di Dio
- Funny Food, quando il cibo può essere divertente – Federica Guseo
